6 gangen menu keuze 1

Amuse (vega)
Verrassing van de chef

***

Coquille

Chorizo – Langoustine – Pompoen

***

Terrine

Eendenlever – Pekelvlees – Raclette – Picalilly

***

Konijn Rillette

Ert – King Boleet – Kaantjes – Ui – Bospeen

***

Corvina

Beurre Blanc – Beurre Noisette – Bloemkool – Grapefruit
***

Hert

Duindoorn –Kool – Pastinaak – Portjus

***

Panacotta Catalana

Tonkabonen – Vanille - Dragon